リベンジ＆ドキドキ

この前のコッペパンをもう１度作りたかったので
お昼から準備して作っちゃいました〜　
今度こそと思ったんだけどやっぱり成形が難しくてあまり見栄えが
よくない　　でも温度＆時間はみかさんのより３０℃高くして
５分長くして焼いたよ　


リーンのコッペパンはこちら



リッチのコッペパンはこちら

リッチ(ミルク入り)もリーン(お水入り)のパンもちょうどいい固さに焼けたつもりなんだけど果たしてダーリンの評価はどうかな？？

焼き終わってゆっくりしようかなと思ってたら友達からのメールが
『お願いしたい事があるとの事』　何かな？？と思ってたら
電話がなったよ　　
話していくと『結婚式の時に友人代表の挨拶をして欲しい』との事
『え〜チャコでいいの？？』ともう頭の中がいっぱい・いっぱい
『分かったよ』といってからもドキドキがとまらなかったけど
少し落ち着いたら『何とかなるかな』と思ったよ　
喜んでもらえる文章を考んがえよ〜っと　

リーンとリッチのコッペパン

昨日の夜　　リーンとリッチのコッペパンを焼いたよ
ダーリンの見てる横で　
今日お友達に持っていきたくてね　
チャコがよくブログにお邪魔しているayaさんに教えてもらった通りに
フープロで生地を作ると今までにない良い状態になり大満足のチャコ　
ありがとうございま〜す　
フープロが回ってる時もじ〜っと見てて　　早くてすごい力と
思いながら生地がまとまったら『うわ〜すごいよ！見て！みて！』と
子供の様にはしゃぐチャコをみて隣で半分呆れ顔のダーリン　　
でもそんな事はおかまいなしだったよ　
そうして生地を寝かせてまきまきしてオーブンへ
でも家は電気オーブンなので温度と時間を少し上げて焼きました
リーンのパンにこの前買ったwengerのスナックナイフで
クープ(切り込み)を入れ　
(調子にのって入れすぎたみたい　　)　　　
おまけにリッチ＆リ−ンのパン　両方とも焼きすぎたみたいで更に
それで少し固めの出来上がり〜
『途中までは良かったのにな〜』とっショックをかくしきれないチャコ　




でっ１日置いたのがこちらサンドしたのを
のせようかなと思ったけどうまくはさめないかもと思いそのままパチリ　
ダーリンが食べながらみかさんの本をみて
『チャコのはまき終わりが１回転もしてないよ』　
『先生(みかさんがいつのまにやら先生に)のは１回転半位巻いてるよ〜』　
『生地をもうすこし伸ばして良かったんじゃない？？』
『それからクープはもう少し浅く入れた方が良かったね』
『焼き時間も考えないとね』だって　(Ａ型なので)
分かってるだけに素直になれず
『初めて作ったんだからもう少し褒めてよ〜　　』っと
『期待するのはいいけど初めから期待されてもムリだよ〜』と
断言しちゃいました〜　　
でも言ってた事は全て当たってたのでリベンジしたいで〜す　　　

いっきにみせちゃいま〜す＞＜

この前初めてのフープロを使ったよ　
使った感触は　とっても早くてすご〜い　と思っちゃった
そのフープロで初めに作ったのがスコーン
できたてはサクサクしていて失敗かな？と思ったけど



１日置くといい感じになったのでブルーベリージャムをサンドして
食べました〜

そして今夜は　　は最近お世話になってるみかさんの本から
ミルクスクエアと牛乳食パンを焼きました
そこでもフープロ登場
でもどこの工程でフープロを使っていいか迷い　
いつもの適当癖出がでてしまい　
それでもなんとかフープロ完了
それから１次発酵して２次発酵してオーブンへ入れることができたよ

みなさんはどこからフープロを使ってますか？？



まずはミルクスクエアから形取りがうまくできずに
『まっいいかぁ〜』と



そして牛乳食パンねじりあみも慣れずに　

あまりいい出来ばえじゃないけど　　味はおいしく　
ダーリンも牛乳食パンを見て　　『ちゃんとパンになってる〜』
『昔学校で食べたパンみたいで懐かしい〜』だって　
それからミルクスクエアを食べ　
『中にチーズはさんで食べたらもっとおいしいかも〜』だって　　
まぁ喜んでくれてるみたいなので成功としよう　
『明日の朝はどのパンから出そうかな〜？？』
な〜んて思ってるチャコでした　

そうめん流し

チャコママと義姉ちゃんとダーリンとチャコの４人で
そうめん流し(加治木の龍門の滝)に行ってきました〜　
滝の流れを見ながら　　



食べるそうめんの味はとってもおいしく
暑さも感じなかったよ



真ん中に置いてあるそうめんを水の中へ入れる



おにぎりや川魚もあるよ

お腹いっぱい食べて大満足のチャコ　　
その後せっかくきたんだからとドライブ　
までして帰りました〜

カレーダ〜イスキ

今夜はカレー　でもいつもとは違うルーを使わないカレーを
作ったよ　
前に料理教室で習って作ってみたいな〜と思っていて
ようやく今夜　　実現できたって理由　
カレーといったらみんなはどんなカレーを思い出しますか？？
うちはダーリンの実家がシーフードカレーなのでもちろんダーリンも
シーフードカレーを想像していて・・・
『でもこのチャコの作ったカレーにシーフード入れたらいいね』と
ボソッと言っていたのが聞こえました〜



そんなカレーはこちらで〜す　
ビシソワーズも添えて『いったっだきま〜す』と大きな声を出して
食べました〜　
味は甘みがあってその後少し辛めのちょうどいい味に
仕上がっていました〜

その後スコーンを焼いたよ
スコーンの事は明日以降のブログにのせますね〜


　

簡単ご飯

クッキーを焼いた後ちょっと休憩していたら
ピンポーンとチャイムの音が　
もしかして来たかな？？と思ったらやっぱり宅配便　
中身はまちにまったクイジナートのフードプロセッサー　
いっきに疲れも吹っ飛んじゃいました〜　

疲れが吹っ飛んでるうちに夕ご飯の支度を　

今夜は簡単にちゃっちゃと作っちゃいました〜　

メニュー

ごはん(左)
ビシソワーズ(右)
鶏肉とナスと厚揚げの炒め物(真ん中)



本当に簡単に作ったので作り方をのせちゃいま〜す

まず鶏肉をしっかり炒めて次にナスと厚揚げを切って入れそして
醤油とみりんとお水を入れて煮込んだら出来上がり〜　

ビシソワーズはクーピーさんのレシピを参考に
最近のお気に入りで〜す　

ダーリンも帰ってきたので一緒にいただきました〜　

食後にはクッキーをパクパクとクッキーなのに『サブレみた〜い』と
言いながら食べていました　

型抜きクッキー

冷蔵庫の中にねかせていたクッキー生地を焼くことに
ココア生地とプレーン生地の２種類
１度に焼けなかったので４回に分けて焼いたよ
いつもはそのまま焼くけど今回は白ゴマを入れ込んで
焼いてみました〜





型を抜いた後に白ゴマを入れました〜



おいしいかな？？と思って１枚パク　でも１枚じゃ物足りなくて
それぞれ２枚ずつ食べて落ち着いたチャコでした〜

お菓子三昧

０８月１５日




まずこの前のBonVivont(ヴォンヴィ・ボン)の
ブルーベリーのシフォン(左)＆ブルーベリーのパイ(右)

友達がお菓子作りにきてたから初めにお茶　　を
それでのケーキを３等分に
どっちともおいしかったよ〜
これもまたペロリと食べちゃいました〜

その後お菓子作りを開始　
何を作ろうか迷ってあこさんの本から
ベイクドチーズケーキとクルミのバターケーキを作る事に決定　

まずベイクドチーズケーキから作ったよ　
クリームチーズをクリーム状に練ってもらい
そして他の材料を入れて型に流し込みオーブンへ　



冷ましてから切り分けたらの様に

次にクルミのバターケーキを作ったよ　
これも同じ様にバターをクリーム状に練ってもらい　
卵とお酒とシロップを入れたら本に書いてある様に分離が　　　
その後小麦粉を入れると心配していた生地がまとまったよ
次に型に流し込みココアクランブルを中に入れてマーブル模様を
上手く出来たかは分からないけどオーブンへ　



これも冷ましてから切り分けるとの様に

冷蔵庫の中で冷やしてから食べよ〜っと　　
楽しみ・楽しみ　

片付けまで手伝ってくれた友達
かなり大助かりのチャコでした〜

何で？？

今夜は　　麻婆豆腐　
挽肉を炒めてにんにく・しょうがのみじん切りを入れ
その後豆板醤を入れ鶏がらスープとお酒とお醤油を入れ
こんなに『赤かったかな？？』と思ってたらてんめんじゃんを
入れ忘れてたのに気がついて　　さっさと入れました〜
最後にお豆腐を少し大きめに切って入れたのに
いつもかき混ぜすぎてお豆腐が小さくなってしまうチャコ
『またやっちゃた〜　』
とその時ダーリン帰宅

　

の麻婆豆腐を見て　
『いつになったらお豆腐をくずさずに完成できるのかなぁ』と
言われちゃいました〜

タルト

昨日ダーリンの実家に行った帰りに前から気になっていた
ケーキ屋さんＢｏｎＶｉｖａｎｔ(鹿屋にあるボンヴィヴォン)に寄り
ブルーベリータルト３コとブルーベリーのシフォン１コと
ブルーベリーのパイ１コを買って帰りました〜
そして昨日の夜遅くだったけどタルトを
１コずつ食べ大満足のチャコ　
ブログも明日でいいかぁとなってしまったわけなの　



えっ！３コあるけどと思った方いるはず　
チャコは夜も遅かったのでダーリンの
お腹の中へ入っていきましたよ〜
味はとってもおいしくて１コがぺロリとなくなってしまいました
残りのケーキは明日にでも出しますね〜


そしてこの画像は
チャコのブログの仲間のayaさんからいろいろ
聞きまくってやっと完成した物
本当にありがとうございました〜

ドキ・ドキ

今クオカのお店(ネット)で買い物をしちゃった〜＞＜
初めてで超ドキドキ　　しちゃったよ
ブログみてたらクオカで買いものしたとか書いてる方が
何人かいたから少しは安心だけども
心配症のチャコにはドキドキが治まらないのだ〜　
みなさんも初めての買い物のはドキドキ　　したのかな〜とも思ってね
スーパーに置いてないんだからしょうがないかと思い
ダーリンに相談したら『そこでしか買えないんでしょう？』って
言われて決心したんだ〜！！
そしたら登録も　当たり前の事なんだけど
それにもドキドキ　　しちゃって　
一応登録したけど良かったんだよね〜
『住所が分からないと送れないもんね〜』と自分にいいきかせてるんだけど
内心ビビってるチャコで〜す

昨日のパンで〜す

今朝は昨日のパン(ふた子パン)とチーズを食べたよっっ　
チャコはあまりふた子パンの様なパンはスキではないけど
自分で作ると愛情がわくのかおいしかったよ〜




みんなの様に大きく写真を載せたいけどいまいち載せ方が分からず
いつも小さくなってしまうんだ
見ずらかったりするかもしれないけどその時は写真の部分を
クリックしたら大きくなるのでそうして見てもらえると
嬉しいな

仕上がりがいまいち〜＞＜。。

またまたパンを焼いちゃいました〜
みかさんのパンの本からふた子パン＆三つ子パンに挑戦
といっても作り方はリッチとリーンのパンと同じ手順だったので
少しホットできたよ　
まず三つ子パンから生地をこねこねして一次発酵している間に
ふた子パンの生地をこねこねして　次に三つ子パンの一時発酵が
終わったら８分割してさらに３分割そして丸めて最終発酵　
その間にふた子パンも４分割して丸めて溝を作って最終発酵
仕上げはオーブンで焼きました〜
まずは三つ子パンから紹介しま〜す



オーブンの中の三つ子パンたち　



そしてでてきた三つ子パンたち　

でてきたらくっつきがあまくてすぐにポロポロ
とれちゃいました〜

次にふた子パンを紹介しちゃいま〜す



オーブンの中のふた子パンたち　



でてきたふた子パンたち　

これも溝作りがあまくてくっきりくぼみがでなかったんだ〜



最後に２コ並べて　

ちょっと残念だったけどまた次をめざして
がんばろ〜っと

でも明日の朝ご飯ができて少し嬉しいチャコでした〜

おいしい物にかこまれて

今夜はダーリンの大好きなカレー
出かける前に話すと『シーフードカレー？？』って聞いてきたので
『分からな〜い』とだけ言って送りだして考えた結果
作ったカレーはいたってシンプルなお肉とお野菜のカレー

メニュー

唐揚げカレー
(スーパーでおいしそうだったのでついつい買ってしまった)



でもおいしく出来たつもりだから『まぁいいっかな〜』なんて
思っちゃたよ　

それからいただき物の彩華の宝石(ゼリー)
本物の果汁をつかっている砂糖菓子ぽっいゼリー
まわりに細かい砂糖がついている果物のゼリー１５種類もあったよ
(もも・いちご・ぶどう・ラズベリー・パイン・りんご・レモン)
(プルーン・オレンジ・グレープフルーツ・あんず・ビクトリア苺)
(マスカット・うめ・うめ〈しそ入り〉)　



チャコの大好きな器にのせると華やかになった感じ
おいしそうだったのでダーリンが帰ってくる前に
３コも食べちゃった　
１口食べると懐かしい味　おいしかったな〜

朝から手作りパンなんて

朝から手作りパンとクーピーさんのレシピの中から作った
ビシソワーズをいただきました〜　
手作りパンを朝ご飯に食べれるなんて幸せいっぱいのチャコ
お味の方はリッチもリーンもおいしい
おとといの夜帰宅したダーリンに『２種類も作ったんだよ』と報告
すると『すごいね〜・チャコにも出来たんだ〜』と
感動の少ないリアクションだったよ　
でも食べた感想は『俺はリッチのパンよりリーンのパンがスキかな』って
『リーンのパンはかめばかむほど味がでるし
このもちもち感がスキかも〜』としっかり言っていた
ビシソワーズもおとといの夜に作って冷やしておいたのを出すと
『これおいしいね』と言って喜んで食べていました
チャコは甘みのあるリッチのパンがスキ
とっても優しい味で１口食べるとほんのりバターの味が口の
中にパーッと広がる瞬間がスキなんです〜
両方ともおいしかったんですよ　ただどっちかっていうとって事で・・。



昨日の朝オーブントースターで
焼いたパン達ちょっと焼きすぎたかな　
ブログにのせようと　　ちょっと手前が暗い様な・・・。




今朝オーブントースターで
焼いたパン達　いい感じにこんがり小麦色　　
ダーリンの意見もあって反対側から　　
明るく撮れました〜

ビシソワーズもとってもおいしく(２日分ありました〜)
これからのパンのお供にちょくちょく出てきそうだな〜
なんて思っちゃったよ
クーピーさんありがとうございます

チャコのダ〜イスキな器達にそれぞれのせていっただっきま〜す

はまりそうな予感

昨日の夜　　から明日はパンを作るぞと
決めていたチャコ
みかさんの本を片手にパン作り開始　
まず基本のリッチ＆リーンのパンを
こねこねも楽しくて
でも不器用なチャコは丸めるのに時間がかかったり
２次発酵の時には布巾をかけるのを忘れたり　　
の様なハプニングがありながらだったけど
なんとかリッチのパンをオーブンへ
うまく焼けるかな〜？？なんて思いながら
オーブンの前で１度目のジィー　　パシャ　



焼き終わり迄の時間がみかさんの本では１０分って
書いてあったけど我が家のは電気オーブンなので
後１０分追加して２０分焼いちゃいました〜　



そうして焼き上がったのがったのが
中にはいびつな形をしたのもあるけど丸〜いのもあって
なんだか嬉しいななんて余韻にひたりながら
リーンのパンもオーブンへ



クープ(切り込み)をもう少ししっかり入れたら
良ったかな〜なんて思いながら
またまたオーブンの前で２度目のジィー　　パシャ　
これも２０分焼きました　



そうして焼き上がった２作目のパンは
両方とも本を見ながらだったけどとても
分かりやすく書かれていて初心者のチャコにも
作れちゃったよん
本のタイトル
みかさんの手作りパンのある楽しい食卓　門間みか
この本を教えてくれたほまこさんに感謝です　
ありがとうございま〜す



両方並べたくなってついつい撮ってしまった
で３度目のジィー　　パシャ　

パン作りは初めてで難しいんだろうな〜と思っていたけど
やってみるとなんだか楽しくてはまりそうな予感
これからは『お菓子』だけでなく『パンも焼けますよ』って
自信もって言える様にじゃんじゃん焼くぞ〜　
それから焼きたてを食べてみたいけどまずは
ダーリンに食べてもらいたくて我慢・我慢
でも『今夜は遅いんだ〜』って言ってた事思い出して職場まで持って
行きたくなったけどそれもあえなく却下
早く帰ってきて〜と思うチャコでした